07:00 - 28/01/2017

Thế giới kỳ diệu của gà

Không phải những chú gà mà nhà nông Việt Nam ta nuôi hằng ngày, đây là những chú gà đặc biệt của thế giới, cùng với hội nhập kinh tế quốc tế, chúng đã được dân ta biết đến, thậm chí có người đã nhanh tay… làm giàu với chúng.

Gà có đuôi dài tới… 10m

Gà Onagadori (từ Hán Việt là vĩ trường kê) có nghĩa là gà đuôi dài – một giống gà có nguồn gốc từ Nhật Bản, được nuôi để làm cảnh và tham gia trưng bày. Chúng nổi bật với cái đuôi rất dài. Vào thời Edo, giống gà Onagadori ra đời, thông qua lai tạo từ nhiều giống gà khác của bản địa và các giống gà Đông Nam Á.

Giống gà Onagadori trở nên hoàn thiện vào thời Đại Chánh (Taiso, 1912 – 1926). Là giống gà cao quý được bảo vệ bởi chính quyền Nhật Bản trong nhiều năm trời và được coi như là có vai trò quan trọng trong văn hóa Nhật Bản.

Giống gà này đã nhanh chóng chinh phục người Châu Âu và được nhập khẩu vào lục địa già từ những năm 1800. Chúng cũng được đưa vào Mỹ trong giai đoạn 1930-1940. Cho đến khi có những phát hiện gần đây về đặc điểm di truyền của bộ lông gà onagadori, các nhà lai tạo bắt đầu quan tâm tái tuyển chọn đặc điểm không thay lông ở gà trống tơ 3-5 năm tuổi.

Gà Onagadori độc đáo ở phần trăm lông phụng, lông măng cũng như lông mã phát triển suốt đời. Có nhiều cấp độ chất lượng ở gà Onagadori: cấp độ cao nhất là những con có từ hai đến ba cặp lông phụng và từ 60 đến 70% lông đuôi không thay.

Từ khi có giống gà Onagadori đầu tiên (1804 – 1830) cho đến về sau, kích thước đuôi gà được kéo dài một cách đáng kể. Vào thời Thiên Bảo (Tenpo), độ dài trên 2m là phổ biến vào thời Minh Trị chúng lên đến 3,6m. Cho đến thời Chiêu Hòa (1926 – 1989) độ dài khoảng 8m là phổ biến, với ngoại lệ là độ dài 13m vào năm 1970. Lông đuôi của một con gà chuối được ghi nhận đạt tốc độ dài từ 7 đến 10cm mỗi tháng và một cá thể đạt độ dài đuôi đến 3m trong 3 năm. Độ dài đuôi của biến thể khét là 8,9m trong khi độ dài đuôi của biến thể nhạn là 10,3m vào khoảng năm 1965.

Gà khổng lồ nặng gần 20kg

Gà khổng lồ tên là Brahma được thế giới công nhận là “Vua của các loài gà” vì trọng lượng siêu khủng từ 9kg-18kg/con đối với gà trống và 7kg/gà mái. Nó có một nét độc đáo khác là lông phủ kín cơ thể xuống tận… móng chân, nhìn uy dũng như những vệ sỹ trong “giới” gia cầm. Brahma thích nghi với thời tiết khắc nghiệt nhất, sức đề kháng cực mạnh, ít bệnh tật. Chúng có thể ấp và nuôi con tốt cả trong thời tiết khắc nghiệt nhất. Nhiều quốc gia trên thế giới đã tranh giành nhau trong nhiều thập kỉ. Nước nào cũng cho rằng giống gà quý hiếm này là quốc sản của nước mình. Từ Ấn Độ, Banglades, Thổ Nhĩ Kỳ ,Trung Quốc, Nga, Mỹ và cuối cùng là Anh.

Vào năm 1852, giống gà này được Nữ hoàng Anh Victoria nuôi dưỡng. Và sau đó chia sẻ cho các nhà quý tộc Anh nhân giống. Vì là một giống gà ít phố biến, do đó người nuôi giống gà Brahma này tin rằng nó mang lại cho họ nhiều may mắn, sự mạnh mẽ, sang trọng, giàu có hay quyền lực. Và hiện nay giống gà này đã có mặt tại Việt Nam để phục vụ dân chơi gà cảnh. Giá của chúng không hề rẻ. Với gà 2-3 tuần tuổi giá khoảng 400.000 đồng/con, gà đã nuôi 4-6 tuần giá khoảng 600.000 đồng/con và gà bố mẹ có giá dao động từ 15-30 triệu đồng/cặp tuỳ màu lông.

Gà “mặt quỷ” đắt nhất thế giới 

Đắt hơn cả giống gà Đông Tảo của Việt Nam, đây chính là giống gà Ayam Cemani, nguồn gốc từ đảo Java, Indonesia. Loại gà này được cho là đắt nhất thế giới với giá cao khoảng 2.500 USD (trên 55 triệu đồng) một con. Đặc điểm nổi bật của gà Ayam Cemani là “đen từ trong ra ngoài, từ ngoài vào trong” với đủ lông đen, chân đen, móng đen, mào đen, yếm đen, thịt đen, xương đen, thậm chí các cơ quan nội tạng cũng tối màu. Vì ngoại hình dị biệt của mình, loài gà này còn mang tên gọi khác là gà “mặt quỷ”. Hiện giống gà này đã có mặt tại Việt Nam, tại Vườn chim Việt của anh Trần Nhữ Giáp, một chủ trang trại ở Hà Nội.  Đầu năm 2013, anh Giáp được một người bạn du lịch Indonesia tặng trứng để ấp nở. Sau hơn 1 năm, anh đã nhân giống ra hơn 30 con.

“Giá gà quá đắt đỏ nên ngay cả người nuôi như tôi cũng không dám ăn thịt. Hy vọng, sau khi giống gà được nhân rộng, nhiều người sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị của chúng” – anh Trần Nhữ Giáp chia sẻ.

Theo các nhà khoa học, chất fibromelanosis trong cơ thể gà đã thúc đẩy sự phát triển của tế bào sắc tố đen. Gen tạo ra fibromelanosis là gen đột biến. Fibromelanosis đã tồn tại ở khu vực châu Á hơn 800 năm trước. Thịt gà Ayam Cemani giàu dinh dưỡng, rất tốt cho phụ nữ trước và sau khi sinh con. Nó cũng được coi là vật nuôi đem lại nhiều may mắn cho gia chủ. Một con gà trống Ayam Cemani trưởng thành nặng khoảng 2-2,5 kg, còn gà mái thì khoảng 1,5-2 kg. Mỗi năm, một con gà mái có thể đẻ được 80 quả trứng.

Serama – “quý ông” tí hon 

Khá dạn với người, vẻ đẹp “vương giả” mà những chú gà Serama đã trở thành vật cưng ở khắp nơi trên thế giới. Giá cũng những chú gà chỉ từ 300-500g đều tính bằng tiền triệu, thậm chí cả chục triệu đồng mỗi con. Chúng là giống gà tre nhỏ và nhẹ nhất trên thế giới. Serama thường được ví như một “công trình nghệ thuật sống”. Bởi lẽ dáng đứng vương giả với ngực nở, thân hình thon gọn, cánh thẳng của gà Serama đặc biệt hơn bất kỳ giống gà thông thường nào.

Trên thị trường, gà được rao bán với giá khoảng 2,5 triệu đồng/cặp. Với những chú gà dáng đẹp, cân nặng “lý tưởng” sẽ còn được bán với giá lên đến 600 USD ( trên 12,5 triệu đồng) đến hơn 1.400 USD (gần 30 triệu đồng). Đặc biệt với những chú gà chiến thắng trong cuộc thi gà đẹp có thể lên đến cả trăm triệu đồng.

“Công trình nghệ thuật sống” này được một nhà nghiên cứu người Malaysia, ông Wee Yean Een lai tạo từ các giống gà ác, gà tre Nhật, gà địa phương trong gần 20 năm (1971 – 1988). Cái tên Serama bắt nguồn từ tên của Raja Sri Rama, một nhân vật huyền thoại từ kịch rối bóng của Malaysia là nhân vật nổi tiếng với vẻ đẹp, sự sang trọng và vương giả. Hiện tại, chú gà đặc biệt này cũng được rất nhiều quốc gia ưa chuộng trong đó có Việt Nam.

Gà Araucana đẻ trứng xanh

Có nguồn gốc từ từ Chile, Nam Mỹ, gà Araucana là giống gà hiếm nổi bật. Ngoài việc có hai má bông độc đáo và không có đuôi, gà Araucana Nam Mỹ còn nổi tiếng với việc sản sinh ra những quả trứng màu xanh. Nhờ vào những đặc điểm kỳ lạ này mà gà Araucana không chỉ được mua để phục vụ việc làm thịt hay đẻ trứng, chúng còn được chọn mua để làm gà cảnh.

Gà Araucana xuất hiện từ giữa thế kỷ XVI, tại địa phương thuộc vùng Mapuche. Giống gà này lần đầu tiên được nhân giống thành công tại Mỹ vào những năm 1930.  Đây là giống gà khỏe, có tốc độ tăng trưởng nhanh chóng và dễ nuôi, dễ thích nghi. Chúng có thể phát triển tốt trong cả chế độ nuôi thả và nuôi nhốt. Một con gà trống có trọng lượng trung bình khoảng 2,7-3,2 kg, gà mái khoảng 2,3-2,7 kg và có khả năng đẻ 240 trứng/năm.  Trứng có màu sắc trứng kỳ lạ và quý hiếm, trứng có màu xanh. Nhưng màu sắc trứng có thể xanh xám hoặc tím đến lam ngọc hay xanh lục nhạt. Trứng có chứa hàm lượng axít amin, kẽm, vitamin cao hơn so với một số loài trứng gà khác. Trứng gà xanh có hàm lượng cholesterol thấp, mùi vị thơm ngon, có thể sử dụng tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp, mỡ máu, gan nhiễm mỡ, béo phì, trứng gà vỏ xanh tốt cho cả phụ nữ mang thai và sau sinh, người mới ốm dậy.

Nam Phong

 

 

Chủ đề:
Bạn đang xem danh mục: Tam nông
Tin cập nhật
Sự kiện
Tam nông
  • Nhật Bản ủy quyền Việt Nam giám sát vải thiều xuất khẩu

    Các đơn vị trực thuộc Bộ NN&PTNT chủ động phối hợp với các địa phương bám sát tình hình thực tế; bố trí lực lượng kiểm dịch thực vật hỗ trợ kiểm tra đối với xuất khẩu vải thiều. Chủ động tháo gỡ khó khăn về sản xuất và tiêu thụ nông sản trong bối […]

  • Người trồng vải lên phương án tiêu thụ trong mùa dịch

    Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19, tỉnh Bắc Giang và huyện Lục Ngạn đã lên các phương án để tiêu thụ vải thiều an toàn trong mùa dịch. Mùa thu hoạch vải thiều đặc sản Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang đang đến gần, dự báo, năm nay sản lượng vải thiều nhận […]

  • Dừa xiêm xanh đạt giá cao nhất trong vòng một năm qua

    Giá dừa tăng cao là do vừa qua những tháng mùa khô hạn đa số vườn dừa bị “ treo”, năng suất thấp dẫn đến “ cầu vượt cung”, dừa khan hiếm, giá tăng. Ở thời điểm này, dừa khô phục vụ chế biến và dừa tươi dành cho nhu cầu giải khát đều tăng […]