07:00 - 17/09/2017

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi

Đến xóm khô đầu nguồn sông Hậu ở xã Khánh An, huyện An Phú (An Giang) mùa này mới thấy hết sự vất vả của những con người sống bằng nghề xẻ cá.

Nằm phía sau những lớp nhà của con đường liên xã, bên bờ sông Hậu và sát bên biên giới Việt Nam – Campuchia, xóm khô Khánh An nổi tiếng với đặc sản khô cá bổi, cá lóc nhờ rẻ mà ngon.

Dưới đây là những hình ảnh chế biến đặc sản khô mùa nước nổi khiến không ít người phải “chết thèm”.

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi - Ảnh 1.

Cá được làm sạch và xẻ ra để ướp muối

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi - Ảnh 2.

Sau đó là ướp các loại gia vị đặc trưng cho từng loại khô

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi - Ảnh 3.

Khô được di chuyển đến giàn phơi bằng chiếc bè tự chế trong mùa nước nổi

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi - Ảnh 4.

Khô ở đây chủ yếu phơi một nắng rồi bán cho khách hàng tại địa phương

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi - Ảnh 5.

Hai loại khô chủ yếu ở khu vực này là cá bổi và cá lóc

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi - Ảnh 6.

Đến xóm khô Khánh An mùa này mới thấy hết sự vất vả của người dân địa phương

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi - Ảnh 7.

Không khó để bắt gặp những xe chở khô đi bán rong trong các xóm ấp ở miền biên giới

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi - Ảnh 8.

Giá thị trường của khô cá lóc phơi 1 nắng ở đây dao động từ 50.000-150.000 đồng/kg, tùy theo mùa

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi - Ảnh 9.

Còn giá khô cá bổi thì dao động từ 80.000 – 200.000 đồng/kg, tùy loại và tùy mùa

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi - Ảnh 10.

Thương lái đến hỏi mua số lượng lớn để bán sang địa phương khác.

Phóng sự ảnh: Lâm Long Hồ

Tin cập nhật
  • Giá dứa tăng giúp nông dân vùng Đồng Tháp Mười thu lãi cao

    Trong những ngày qua, nông dân vùng chuyên canh dứa (khóm) vùng Đồng Tháp Mười thuộc huyện Tân Phước (Tiền Giang) hết sức phấn khởi trước niềm vui trúng giá, bội thu. Dứa được thương lái thu mua tận ruộng giá khoảng 9.000 đồng/kg, tăng hơn 500 đồng/kg so với tháng trước. Với năng suất […]

  • Nam Định: Đậm đà nước mắm truyền thống Sa Châu

    Hiện nay, nước mắm Sa Châu nổi tiếng và được cung cấp cho nhiều tỉnh thành trên cả nước như Điện Biên, Sơn La cho đến các tỉnh phía Nam như Thành phố Hồ Chí Minh, Tây Ninh. Làng Sa Châu, xã Giao Châu, huyện Giao Thủy, Nam Định xưa nay nổi tiếng với nghề […]

  • Đầu tư công nghệ cao để mở rộng thị trường xuất khẩu thịt gia cầm

    Chiến lược chăn nuôi của Việt Nam giai đoạn 2021-2030 tầm nhìn 2045 đặt mục tiêu là 10 năm tới tổng đàn gà của Việt Nam từ 400 – 450 triệu con, trong đó ít nhất là 60% được nuôi theo phương thức công nghiệp. Việc đầu tư cho cơ sở chăn nuôi công nghiệp […]

Sự kiện
Tam nông