06:30 - 27/08/2017

Chế độ ăn kiêng có thể giảm cholesterol

Chế độ ăn chay – loại bỏ tất cả các loại sản phẩm động vật – có thể làm giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Susan Levin, Ủy ban Trách nhiệm y khoa Mỹ cho biết những lợi ích sức khỏe ngay lập tức của chế độ ăn dựa trên thực vật như giảm cân, giảm huyết áp, cải thiện cholesterol được chứng minh trong các nghiên cứu có đối chứng.

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng chế độ ăn chay hoàn toàn dựa trên thực vật làm giảm cholesterol toàn phần cũng như cholesterol xấu.

Mối tương quan mạnh mẽ giữa chế độ ăn chay và giảm hàm lượng cholesterol có thể là do mối liên quan về chế độ ăn dựa trên thực vật với giảm trọng lượng cơ thể, giảm hấp thu chất béo bão hòa và tăng hấp thu các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau, quả, đâu, các loại hạt, ngũ cốc toàn phần, chứa nhiều thành phần tự nhiên như chất xơ bão hòa, protein đậu nành, sterol thực vật.

Việc giảm nguy cơ lớn hơn với hàm lượng cholesterol toàn phần, HDL và LDL quan sát được trong nghiên cứu theo chiều dọc này là do sự tuân thủ lâu dài các mô hình ăn uống dựa trên thực vật và những thay đổi trong thành phần cơ thể.

Nhóm nghiên cứu đã thưc hiện một kiểm tra dinh dưỡng về 49 nghiên cứu quan sát và có đối chứng.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí dinh dưỡng Nutrition Reviews.

BS Thu Vân

(theo Univadis/Boldsky)

 

Chủ đề:
Bạn đang xem danh mục: Gia đìnhDanh mục ,
Tin cập nhật
Sự kiện
Tam nông
  • Quảng Ngãi nỗ lực giải quyết đầu ra cho nông sản, hải sản

    Dịch Covid-19 tại tỉnh Quảng Ngãi ảnh hưởng nặng nề đến đời sống của nông dân, ngư dân, lượng lớn nông sản, hải sản của bà con gặp khó khăn do tiêu thụ bị gián đoạn. Tỉnh Quảng Ngãi triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm cho bà con. Sau gần […]

  • Người nuôi lợn lỗ nặng vì giá thịt lao dốc

    “Sáng nay tôi vừa phải bán lứa lợn thịt với giá 42.000 đồng/kg, tính ra, mỗi con lợn xuất chuồng lỗ 1,5-1,8 triệu đồng”, ông Nguyễn Công Bắc, chủ trang trại chăn nuôi lợn ở Sơn La than thở sau khi xuất bán đàn lợn 800 con. Ông Bắc cho biết, ảnh hưởng bởi dịch […]

  • Nguồn vốn tín chấp – “Bà đỡ” giúp từng bước xoá đói giảm nghèo ở Đắk Lắk

    Những năm qua, Ngân hàng Chính sách xã hội đã trở thành “bà đỡ”, tạo điều kiện cho rất nhiều gia đình nông dân nghèo ở Đắk Lắk được vay vốn tín chấp, đầu tư phát triển sản xuất, từng bước xoá đói giảm nghèo. Ông Trần Đình Ý đưa chúng tôi ra thăm vườn […]