03:00 - 01/07/2017

Thưởng thức gỏi cá chuồn – mang hương vị biển cả

Vị bùi béo ngậy của trứng cá hoà quyện với vị ngọt của tôm cùng vị giòn tan của hành phi và nước trộn chua ngọt tạo nên hương vị độc đáo khó cương cho món gỏi trứng cá chuồn. 
Cá chuồn là món cá đặc sản có theo mùa được người dân miền biển chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó nổi bật là món gỏi cá chuồn. Để làm được món gỏi thơm ngon cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu bao gồm thịt lợn, lạc rang, hành khô,tôm tươi và một số loại rau thơm. Món gỏi được làm khá cầu kì vì ruột cá phải được rửa sạch kĩ, đem phơi khô.

Trứng cá được rửa sạch rồi đun sôi cùng với một chút gừng cho thơm. Tôm tươi được hấp chín lột vỏ và xắt mỏng. Thịt ba chỉ luộc rồi thái chỉ. Các loại củ quả như dưa chuột, hành tây, đu đủ được xắt nhỏ, thái sợi tùy cách chế biến của mỗi người.

Món gỏi trứng cá chuồn mang đậm hương vị biển cả.
Tất cả nguyên liệu sau khi được chế biến được cho vào bát trộn đều với nước mắm pha tỏi, chanh đường. Muốn cho món gỏi cá chuồn được ngon miệng thì nước mắm ngon là thành phần quan trọng khiến món ăn thêm đậm đà, vừa miệng.

Món ăn khi được bày ra đĩa trông rất bắt mắt với lạc rang giã nhỏ, một chút hành củ phi thơm phức và các loại rau thơm được bày ở đĩa. Không chỉ có hình thức đẹp mắt, mà món gỏi cá chuồn còn hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon, ấn tượng, khó cưỡng ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Du khách đi tour du lịch miền Trung không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món gỏi trứng cá chuồn độc đáo này. Chỉ cần cắn thử một miếng gỏi cá chuồn du khách sẽ cảm nhận được tất cả hương vị của biển cả ấn giấu trong miếng gỏi cá nhỏ bé.

Nguyệt Sương
Chủ đề:
Bạn đang xem danh mục: Du lịchDanh mục , ,
Tin cập nhật
Sự kiện
Tam nông
  • Nông dân nuôi gà, lợn điêu đứng vì giá thức ăn chăn nuôi tăng mạnh

    Trong khi giá lợn hơi xuất chuồng liên tục giảm mạnh, giá gà thịt dưới giá thành sản xuất, thì việc giá thức ăn chăn nuôi tăng vù vù thời gian qua đã khiến bà con đối mặt với nguy cơ thua lỗ hàng loạt. Điều đáng nói là những “ông lớn” chăn nuôi thì […]

  • Nâng tầm nông sản Việt từ chiến lược mang tên “Vải thiều Bắc Giang”

    Trong thời kỳ dịch bệnh, nông sản Bắc Giang mà đặc biệt là vải thiều vẫn được tiêu thụ thuận lợi. Bài học kinh nghiệm từ cách làm bài bản của Bắc Giang đáng để các địa phương khác học hỏi… Chỉ cần đánh cụm từ “vải thiều Bắc Giang” lên mạng tìm kiếm, ngay […]

  • Hưng Thông phấn đấu đạt chuẩn nâng cao vào năm 2022

    Năm 2015, xã Hưng Thông (Hưng Nguyên – Nghệ An) được công nhận xã đạt chuẩn nông thôn mới (NTM). Phát huy những tiềm năng, lợi thế và thành quả đạt được từ chương trình xây dựng NTM, xã Hưng Thông đang tập trung duy trì, từng bước đầu tư nâng cao các tiêu chí […]