22:04 - 25/11/2019

Thúc đẩy các nghiên cứu ứng dụng và sản xuất nấm tại Việt Nam

Ngày 23/11/2019, tại tỉnh Bình Dương, Trường Đại học Thủ Dầu Một phối hợp với Hội Nấm học Việt Nam tổ chức: “Hội nghị Nấm học toàn quốc lần thứ II”.

Chuyên gia chia sẻ tại Hội nghị Nấm học toàn quốc lần thứ II. Ảnh: Vân Nguyễn

Hội nghị Nấm học toàn quốc lần thứ II được tổ chức nhằm tiếp tục phát huy vai trò là diễn đàn nơi các nhà nghiên cứu trong và ngoài nước, các nhà sản xuất nấm, các doanh nghiệp thương mại về nấm sẽ chia sẻ các thành tựu khoa học mới, những vấn đề cần nghiên cứu về quy trình công nghệ và ứng dụng, kết nối chuyển giao công nghệ, là nơi cộng đồng khoa học trực tiếp và sẵn sàng phục vụ cho sự phát triển của kinh tế, xã hội Việt Nam.

Nấm có vai trò to lớn đối với đời sống con người, trong y học sản xuất kháng sinh, trong nông nghiệp duy trì độ phì nhiêu của đất, là nền tảng của nhiều ngành công nghiệp lớn, là công cụ quan trọng trong nghiên cứu các quá trình sinh học cơ bản và còn là nguồn thực phẩm quan trọng.

Thời gian qua, ngành Khoa học về nấm đã nghiên cứu về các đặc tính di truyền và sinh hóa, phân loại và ứng dụng trong chăm sóc sức khỏe, y học cổ truyền, thực phẩm. Ngoài ra, còn nghiên cứu các bệnh học từ nấm nhằm kiểm soát các mối nguy hiểm của chúng…

Hội Nấm học Việt Nam với vai trò là tổ chức kết nối, chia sẽ các kiến thức, kinh nghiệm, thành tựu mới trong lĩnh vực nấm học giữa các cá nhân và các đơn vị nghiên cứu, nuôi trồng nấm trong và ngoài nước nhằm đưa đến sự phát triển tốt hơn về nghiên cứu cơ bản và ứng dụng từ nấm trong sản xuất và thương mại tại Việt Nam.

Tại Hội nghị, Đại học Thủ Dầu Một đã đưa ra định hướng phát triển nghiên cứu ứng dụng nhằm cung cấp nguồn nhân lực, sản phẩm khoa học và công nghệ có chất lượng phục vụ phát triển kinh tế, xã hội và hội nhập quốc tế của tỉnh Bình Dương nói riêng và cả nước nói chung. Tháng 10/2019, Trường Đại học Thủ Dầu Một vinh dự được vào làm thành viên của Hội Nấm học và đăng cai tổ chức Hội nghị Nấm học toàn quốc lần II. Các thành tựu về nghiên cứu, chuyển giao công nghệ về giống nấm, công nghệ tinh chiết và phát triển sản phẩm ứng dụng từ nấm từ 2014 đến nay của trường sẽ được tiếp tục phát huy hơn nữa trong vai trò là thành viên mới của Hội Nấm học Việt Nam.

Theo Tiến sĩ Nguyễn Thị Liên Thương – Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu thực nghiệm, Đại học Thủ Dầu Một cho biết: Nấm đông trùng hạ thảo, Cordyceps kmilitaris, là một loài nấm ký sinh trên côn trùng có giá trị dược liệu quý tương tự như nấm Cordyceps sinensis và được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền trong hàng nghìn năm qua ở châu Á. Kết quả nghiên cứu khoa học mới cho thấy nấm C.militaris có nhiều tiềm năng ứng dụng trong hỗ trợ điều trị bệnh, đồng thời trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe như trong hỗ trợ điều trị ung thư, hỗ trợ điều hòa miễn dịch, hỗ trợ điều trị suy giảm chức năng gan, thận…

Loài nấm Cordyceps militaris hiện có thể được nuôi trồng quy mô lớn trong điều kiện nhân tạo tại Việt Nam. Tuy nhiên, các hạn chế về thoái hóa giống, công nghệ tinh chế và phát triển sản phẩm từ C.militaris là rào cản khiến các nhà sản xuất khó có thể đẩy mạnh thương mại hóa đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Vì vậy, việc thúc đẩy các nghiên cứu ứng dụng từ các trường đại học gắn kết với nhu cầu của doanh nghiệp là rất cần thiết để giúp cho sản xuất nấm C.militaris tại Việt Nam.

Vân Nguyễn

Chủ đề:
Bạn đang xem danh mục: TTCS Nông Nghiệp
Tin cập nhật
  • T.Ư Hội NDVN trao tặng 1.500 thùng dự trữ nước ngọt tới nông dân 5 tỉnh ĐBSCL

    Sáng ngày 08/7, tại tỉnh Bến Tre, đồng chí Bùi Thị Thơm, Phó Chủ tịch BCH T.Ư Hội Nông dân Việt Nam (NDVN) dẫn đầu đoàn công tác T.Ư Hội đã trao tặng 1.500 thùng dự trữ nước ngọt cho nông dân bị ảnh hưởng của hạn mặn và dịch Covid-19 tại 5 tỉnh Bến […]

  • Thanh Hóa: Nhân giống thành công 7.600 cây rau sắng quý

    Ngoài việc được sử dụng làm thực phẩm, rau sắng còn được coi như một loài cây dược liệu có chứa một lượng lớn các axít amin không thay thế, có vai trò rất lớn trong quá trình sinh, tổng hợp protein. Với mục tiêu bảo tồn nguồn gene nguyên trạng và nâng cao nhận […]

  • Hoài niệm tranh dân gian

    Trước những biến đổi của đời sống kinh tế – xã hội, các dòng tranh dân gian ở nước ta đang dần bị lãng quên và đứng trước nguy cơ mai một. Một thời cả làng làm tranh dân gian không còn và người tâm huyết giữ nghề và biết làm nghề chỉ là con […]

Sự kiện
Tam nông
  • Kế hoạch quốc gia phòng, chống bệnh dịch tả lợn châu Phi

    Chủ động giám sát phát hiện sớm, cảnh báo, áp dụng kịp thời, có hiệu quả các biện pháp phòng, chống bệnh dịch tả lợn châu Phi (DTLCP); bảo đảm áp dụng các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh nhằm giảm thiểu tổn thất về kinh tế, hạn chế […]

  • [Infographics] Phát triển nền nông nghiệp hữu cơ bền vững

    Đề án phát triển nông nghiệp hữu cơ giai đoạn 2020-2030 đặt mục tiêu phát triển nền nông nghiệp hữu cơ có giá trị gia tăng cao, bền vững…; sản phẩm nông nghiệp hữu cơ được chứng nhận phù hợp với tiêu chuẩn của khu vực và thế giới. Mục tiêu phát triển trên nhằm […]

  • Nước mắm Lạch Kèn “lên hương” nhờ tham gia sản phẩm OCOP

    Phát huy tiềm năng lợi thế của các xã vùng ven biển và sự tự tin về truyền thống sản xuất nước mắm quê hương, Hợp tác xã (HTX) Thiên Phú (Cương Gián, Nghi Xuân, Hà Tĩnh) đã áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào các mô hình chế biến nước mắm, tham […]