06:45 - 08/09/2017

Ăn nhiều thịt làm tăng nguy cơ tiểu đường

Các nhà nghiên cứu tại Trường Y Duke-NUS phát hiện ra rằng, ăn nhiều thịt đỏ và thịt gia cầm có liên quan với tăng đáng kể nguy cơ tiểu đường.

Nghiên cứu này cung cấp cơ sở cho các khuyến cáo về chế độ ăn dựa trên bằng chứng cho người dân Singapore để giảm nguy cơ và gánh nặng chăm sóc do tiểu đường.

Các kết quả này bắt nguồn từ Nghiên cứu sức khỏe ở Singapore, gồm 63.257 người trưởng thành tuổi từ 45 đến 74 trong khoảng từ năm 1993 đến 1998, những người này được theo dõi trong thời gian trung bình 11 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra mối liên quan thuận giữa lượng thịt đỏ, thịt gia cầm và nguy cơ tiểu đường. Nguy cơ có liên quan với thịt đỏ/thịt gia cầm giảm khi thay thế bằng cá, động vật có vỏ.

Đây là một trong những nghiên cứu lớn nhất ở châu Á xem xét việc tiêu thụ thịt và nguy cơ tiểu đường. Mặc dù kết quả phù hợp với các nghiên cứu khác ở châu Âu cho thấy tăng lượng thịt đỏ và hàm lượng sắt heme trong chế độ ăn có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường, song nghiên cứu này chứng minh rằng tăng nguy cơ từ thịt đỏ có thể do các hóa chất khác chứ không chỉ là do hàm lượng sắt heme. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng, các phần khác của thịt gà với hàm lượng sắt heme thấp như ức gà có thể là lựa chọn lành mạnh hơn.

Tác giả nghiên cứu giáo sư Koh cho biết: “Chúng ta không cần phải loại bỏ hoàn toàn thịt khỏi chế độ ăn. Chỉ cần giảm lượng tiêu thụ hàng ngày, đặc biệt là thịt đỏ, và lựa chọn ức gà, cá, động vật có vỏ hoặc protein có nguồn gốc thực vật và các sản phẩm sữa để giảm nguy cơ tiểu đường”.

BS P.Liên

(theo Univadis/Science Daily)

 

Chủ đề:
Tin cập nhật
  • Hiệu quả từ mô hình nuôi lươn đáy không bùn

    Nhằm đa dạng hoá các sản phẩm nuôi trồng thuỷ sản cho hội viên nông dân và đẩy mạnh xây dựng Chi hội Nông dân nghề nghiệp, Tổ hội Nông dân nghề nghiệp. Năm 2020 T.Ư Hội Nông dân Việt Nam (NDVN) đã triển khai dự án nuôi lươn trong bể xi măng đáy không […]

  • Hội Nông dân TP. HCM: Chú trọng công tác đào tạo nghề, chuyển giao khoa học, kỹ thuật cho nông dân

    Chiều ngày 21/01, tại TP. Hồ Chí Minh (HCM), Hội Nông dân TP. HCM tổ chức Hội nghị tổng kết công tác Hội và phong trào nông dân thành phố năm 2020, triển khai nhiệm vụ, giải pháp năm 2021. Theo báo cáo, năm 2020, tư tưởng hội viên, nông dân thành phố an tâm, […]

  • Một mục tiêu – hai chỉ thị

    Ngay ngày cuối năm 2020 và đầu năm 2021, Thủ tướng Chính phủ đã có hai chỉ thị về tổ chức phong trào “Tết trồng cây”, tăng cường công tác bảo vệ, phát triển rừng và tăng cường kiểm soát ô nhiễm môi trường không khí đều hướng tới mục tiêu phát triển bền vững. […]

Sự kiện
  • Hội Nông dân TP. HCM: Chú trọng công tác đào tạo nghề, chuyển giao khoa học, kỹ thuật cho nông dân

    Chiều ngày 21/01, tại TP. Hồ Chí Minh (HCM), Hội Nông dân TP. HCM tổ chức Hội nghị tổng kết công tác Hội và phong trào nông dân thành phố năm 2020, triển khai nhiệm vụ, giải pháp năm 2021. Theo báo cáo, năm 2020, tư tưởng hội viên, nông dân thành phố an tâm, […]

  • Một mục tiêu – hai chỉ thị

    Ngay ngày cuối năm 2020 và đầu năm 2021, Thủ tướng Chính phủ đã có hai chỉ thị về tổ chức phong trào “Tết trồng cây”, tăng cường công tác bảo vệ, phát triển rừng và tăng cường kiểm soát ô nhiễm môi trường không khí đều hướng tới mục tiêu phát triển bền vững. […]

  • T.Ư Hội NDVN: Công bố các Quyết định tổ chức bộ máy và cán bộ

    Chiều 21/01, tại Hà Nội, T.Ư Hội Nông dân Việt Nam (Hội NDVN) tổ chức lễ công bố các quyết định về tổ chức bộ máy và cán bộ gồm: Kiện toàn Hội đồng Khoa học cơ quan T.Ư Hội NDVN khóa VII (nhiệm kỳ 2018-2023); thành lập Hội đồng Biên tập Tạp chí Nông […]

Tam nông
  • Hiệu quả từ mô hình nuôi lươn đáy không bùn

    Nhằm đa dạng hoá các sản phẩm nuôi trồng thuỷ sản cho hội viên nông dân và đẩy mạnh xây dựng Chi hội Nông dân nghề nghiệp, Tổ hội Nông dân nghề nghiệp. Năm 2020 T.Ư Hội Nông dân Việt Nam (NDVN) đã triển khai dự án nuôi lươn trong bể xi măng đáy không […]

  • Đồng Tháp: 5/8 xã biên giới đạt chuẩn nông thôn mới

    Chiều ngày 15/1, tại tỉnh Đồng Tháp, UBND tỉnh Đồng Tháp tổ chức buổi họp mặt mừng Đảng – mừng Xuân Tân Sửu năm 2021 và báo cáo kết quả nổi bật thực hiện kế hoạch phát triển kinh tế – xã hội 5 năm (2016-2020). Tại buổi họp mặt, ông Phạm Thiện Nghĩa, Chủ […]

  • Sức sống mới ở miền quê Hiệp Cường

    Hiệp Cường là một xã của huyện Kim Động – mảnh đất tọa lạc ở cửa ngõ của TP. Hưng Yên. Mảnh đất này đang sải những bước dài trên con đường đổi mới để trở thành xã nông thôn mới kiểu mẫu vào năm 2025. Phát triển kinh tế nông nghiệp vững chắc Từ […]