01:11 - 11/07/2018

Ngó sen – Thuốc cầm máu, tráng dương

Ngó sen là nguyên liệu quen thuộc trong các món gỏi và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ngó sen có thể mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Ngó sen (ngẫu tiết – Nodus Nelumbinis) là mầm ngó sen, thường lấy phần thân củ to nằm trong bùn nước dưới đầm hồ. Ngó sen chứa tinh bột, asparagin, arginin, trigonellin, tyrosin, glucose; các vitamin: C, A, B, PP và một ít tanin. Theo Đông y, ngó sen vị ngọt chát, tính bình, vào kinh can tâm vị. Có tác dụng thu liễm cầm máu, tráng dương, an thần.

Dạng sống tác dụng thanh nhiệt dưỡng âm, lương huyết tán ứ. Trị các chứng nhiệt bệnh có sốt, kích ứng vật vã, khát nước, mất nước, thổ huyết, chảy máu cam, niệu huyết, tiện huyết, tiểu đục, tiểu giắt, tiểu buốt. Dạng chín tác dụng kiện tỳ khai vị, dưỡng huyết sinh tân, chỉ tả lỵ. Chữa chán ăn, ăn kém chậm tiêu huyết hư thiếu máu, da khô miệng họng khô khát nước. Hằng ngày dùng 10g – 250g ép lấy nước (dùng sống), nấu, xào, hầm.

Ngó sen không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng còn là vị thuốc trị sốt cao khát nước, các chứng chảy máu.

Một số cách dùng ngó sen làm thuốc:

Chữa chảy máu: ngó sen sao, tam lăng, nga truật, huyết dụ, bồ hoàng sao mỗi vị 8g; bách thảo sương 6g. Sắc uống, ngày 1 thang.

Chữa đái ra máu do viêm nhiễm đường tiết niệu cấp: sinh địa 20g, hoạt thạch 16g; tiểu kế, mộc thông, ngó sen, bồ hoàng sao, đạm trúc diệp, sơn chi mỗi vị 12g; cam thảo sao 6g, đương quy 6g. Sắc uống.

Chữa sốt xuất huyết: lá sen, ngó sen (cỏ nhọ nồi), rau má mỗi vị 30g; bông mã đề 20g. Sắc uống, ngày 1 thang; nếu có xuất huyết thì tăng lá sen và ngó sen lên 40 – 50g.

Chữa rong huyết: quy bản nướng 24g, mẫu lệ 20g, sinh địa 16g; hoàng cầm, ngó sen, a giao, sơn chi, địa du mỗi vị 12g; địa cốt bì 10g, cam thảo 4g. Sắc uống. Chữa hư lao, trong đờm lẫn máu, kiêm cả hư nhiệt: dùng bài Tam tiên ẩm: tiên mao căn 120g, tiên tiểu kế 60g, tiên ngẫu tiết 120g. Sắc uống. Tác dụng mát huyết, cầm máu.

Món ăn thuốc có ngó sen:

Nước ép ngó sen: nước ép ngó sen 60 – 100ml, uống 1 lần. Dùng cho người bị ngộ độc cua cá, viêm khí phế quản ho lẫn máu…

Nước ép ngó sen mía tươi: ngó sen tươi 100g, nước mía 50ml. Ngó sen ép lấy nước, trộn với nước mía; chia uống 2 lần trong ngày. Dùng khi bị cảm cúm, trúng nóng, trúng nắng hoặc do khô hanh gây kích ứng, vật vã, sốt, khát nước.

Nước ép ngó sen gừng tươi: ngó sen tươi 30 – 50g, gừng tươi 5 – 8g, ép vắt lấy nước, chia uống 3 lần trong ngày. Dùng khi bị nôn dai dẳng, khát nước.

Nước ép ngó sen sinh địa củ cải: ngó sen tươi, sinh địa tươi, củ cải tươi mỗi vị 50g ép lọc lấy nước; mỗi lần 1 chén 100ml uống với nước đường nóng. Dùng cho người đái dắt, đái buốt.

Ngó sen hầm: ngó sen tươi 150 – 200g hầm nhừ. Tác dụng bổ ngũ tạng, thực hạ tiêu.

Đậu xanh hầm ngó sen: ngó sen tươi 100g, đậu xanh 50g. Ngó sen rửa sạch, thái lát, đậu xanh xay vỡ; nấu chín kỹ ăn. Dùng tốt cho người đau mắt đỏ (viêm kết mạc mắt).

Ngó sen hầm đại táo: ngó sen 150g, đại táo 250g. Nấu nhừ, gạn lấy nước uống. Dùng cho người xuất huyết dưới da, chảy máu chân răng do giảm tiểu cầu, ngoài ra còn có tác dụng khai vị trợ tiêu hoá.

SKĐS

 

Chủ đề:
Bạn đang xem danh mục: Dinh dưỡng, Gia đìnhDanh mục ,
Tin cập nhật
  • 50% tiền nợ thuế không thu hồi được

    Một trong những “điểm nóng” của ngành Thuế hiện nay chính là công tác quản lý nợ. Theo thống kê, đến hết năm 2018, số tiền nợ thuế của toàn ngành là 75,8 nghìn tỷ đồng, trong đó tiền thuế nợ có khả năng thu hồi là 39.295 tỷ đồng, chiếm tỷ trọng 51,8% tổng […]

  • Giá lúa đông xuân giảm, tiêu thụ khó

    Các tỉnh ĐBSCL đang bước vào đầu vụ thu hoạch lúa đông xuân, với tổng diện tích gieo sạ hơn 1,6 triệu héc ta. Tuy nhiên, giá lúa hiện liên tục sụt giảm và khó tiêu thụ khiến nông dân lo lắng. Chiều 17/2, nhiều thương lái ở ĐBSCL cho biết, hiện giá lúa tươi […]

  • Công có theo kịp nông?

    Sau một năm 2018 thắng lợi rực rỡ, XK nông, lâm, thủy sản đang hăm hở hướng tới mục tiêu 43 tỷ USD cho cả năm 2019. Nông sản Việt hiện đã có mặt tại hơn 160 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới với hàng chục mặt hàng liên tục duy trì […]

Sự kiện
Tam nông
  • Giá lúa đông xuân giảm, tiêu thụ khó

    Các tỉnh ĐBSCL đang bước vào đầu vụ thu hoạch lúa đông xuân, với tổng diện tích gieo sạ hơn 1,6 triệu héc ta. Tuy nhiên, giá lúa hiện liên tục sụt giảm và khó tiêu thụ khiến nông dân lo lắng. Chiều 17/2, nhiều thương lái ở ĐBSCL cho biết, hiện giá lúa tươi […]

  • CPTPP có hiệu lực: Cần tái cơ cấu ngành chăn nuôi

    Hiệp định Đối tác Toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) vừa chính thức có hiệu lực. Nếu so sánh giữa cơ hội và khó khăn với ngành chăn nuôi, tỷ lệ vẫn nghiêng về khó khăn với khoảng 60%, yếu tố thuận lợi 40%. Quyền Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ […]

  • 6 xu hướng thức ăn chăn nuôi toàn cầu 2019

    Tiêu thụ và sản lượng thức ăn chăn nuôi toàn cầu không ngừng tăng trong khi các xu hướng vi mô và thách thức của ngành chăn nuôi ở mỗi khu vực và vật nuôi luôn khác nhau. Do đó, hãng sản xuất thức ăn chăn nuôi cần phải nắm được 6 xu hướng vĩ […]