00:00 - 15/09/2018

Miền Tây mùa hoa súng nổi bật cả một góc trời mỗi khi nước nổi tràn về

Như một lời hò hẹn của thiên nhiên, mỗi khi mùa nước nổi tràn về, miền Tây lại nổi bật với gam màu hoa súng nở bung sắc. Miền Tây mùa hoa súng mang vẻ đẹp quyến rũ lòng người, sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ khi bạn lạc trôi lênh đênh giữa không gian ngập tràn sắc hồng, trắng nổi bật này.

Miền Tây mùa hoa súng nở rực trên miền sông nước

Mỗi vùng đất trên dãy đất hình chữ S này mang trong mình một nét đẹp độc đáo, quyến rũ. Tạo hoá thực sự công bằng khi ban tặng một vẻ đẹp níu chân bao du khách thập phương khi tới thăm miền Tây. Những con kênh rạch, sông ngòi, con nước lớn tràn bờ đã mang tới bao nhiêu phù sa đặc trưng cho miền Tây.

“Đặc sản” miền Tây là hệ thống kênh rạch dày đặc và chằng chịt

Tháng 9 về là thời điểm những bông hoa súng bắt đầu e ấp, nở rộ làm sáng rực cả bầu trời miền Tây. Khoảng thời gian miền Tây mùa hoa súng, các nhiếp ảnh gia từ nhiều nơi đã “nô nức” tới để săn lùng những góc ảnh chụp đẹp của loài hoa này. Trái ngược hoa sen mang vẻ đẹp thanh tao, hoa súng lại ẩn nét mang trong mình vẻ đẹp dân dã như hệt con người miền Tây.

Hoa súng nở rộ mùa nước nổi tràn về

Hoa súng là loài hoa chỉ đợi chờ mưa xuống, lặng lẽ khoe sắc mặc dù thân mềm, nhưng lại mang trong mình một sức sống dẻo dai. Ở các vùng Long An, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Bạc Liêu, Cần Thơ, Mỹ Tho… cứ đợi mùa nước tràn về là lại đua nhau khoe sắc, hoa súng nở đầy trên những con kênh, con rạch, ven sông, đồng trũng, ao, đìa…

Hoa súng loài hoa chỉ đợi mưa, lũ về khoe sắc

Lênh đênh trên dòng nước, xuôi mái chèo ngắm nhìn những bông hoa súng mọc thành từng cụm, vô tình đâu đó ta bắt gặp mùi hương thơm cỏ mật, mùi hăng hắc phảng ra từ bùn non, nhưng hoa súng vẫn phảng phất mùi hương đặc trưng vốn dĩ của nó.

Lênh đênh trên con ghe, ngắm nhìn hoa súng khoe sắc

Hoa súng mang lại nguồn thu nhập cho người dân

Không chỉ mang lại khoảng không gian đẹp, ngất ngây cho miền Tây, hoa súng còn cải thiện cuộc sống người dân nơi đây. Hoa súng chia thành ba loại. Hoa súng có màu tím đỏ, là bông súng “ta” được chăm sóc tốt nên mập mạp. Còn bông súng trắng là loài mọc hoang, cọng dài tới 5 – 7m. Còn súng sát bên biên giới Campuchia thì lại to cọng và có bông, một bó 2 người lớn mới đủ sức khiêng nổi.

Hoa súng đỏ thường mập mạp to tròn do được chăm sóc kỹ
Hoa súng trắng loài hoa mọc hoang

Hoa súng được người dân thu hoạch, buộc thành từng bó, cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn để chế biến những món ăn ngon, đặc sản miền Tây phục vụ cho du khách tới tham quan. Ngoài ra, hoa súng còn được bày bán ở các khu chợ quê.

Cọng hoa súng dài nên người dân buộc phải xoắn tròn lại
Cọng hoa súng được bày bán ở các khu chợ quê

Những món ngon được làm từ hoa súng

Miền Tây mùa hoa súng được bà con tinh tế chế biến thành những món ăn ngon mang đậm phong cách người dân miệt đồng, đó là lẩu bông súng mắm kho. Bông súng nhổ, ngắt hoa, giữ lại cọng, chỉ cần một vài con cá linh, rô đồng, thịt heo ba rọi, vài ba quả cà tím là có ngay một nồi lẩu thơm ngon, đúng điệu, không chê vào đâu được. Vị thơm ngon làm cho thực khách ăn một lần nhớ mãi khôn nguôi.

Lẩu bông súng mắm kho đặc sản miền Tây

Ngoài món lẩu mắm kho bông súng còn có món canh chua. Và dĩ nhiên linh hồn món ăn là bông súng được gia thêm bông điên điển, cá rô đồng, hay cá linh, thêm gia vị chua của nước me tạo nên độ thơm ngon của món ăn. Sự hoà lẫn giữa nhiều hương vị, tạo nên cho thực khách cảm thấy thích thú, ăn một lần sẽ khó quên được.

Đừng quên thưởng thức canh chua bông súng mỗi khi ghé miền Tây mùa nước nổi

Miền Tây mùa hoa súng quả thật là một hình ảnh chân thật phản ánh cuộc sống, phong cảnh của người dân nơi đây mỗi khi mùa nước tràn về. Cả một cánh đồng mênh mông rộng lớn, màu trắng, hồng của bông súng đan xen vào nhau mang tới quang cảnh không thể chê vào đâu được. Có cơ hội du lịch miền Tây đừng bỏ qua thời điểm mùa nước nổi này.

Tâm Tâm

 

Tin cập nhật
Sự kiện
Tam nông
  • Chăn nuôi thủy cầm có lợi thế lớn

    Đó là khẳng định của ông Nguyễn Văn Trọng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi tại Hội nghị tổng kết mô hình chăn nuôi vịt chuyên thịt dòng SD và ngan giá trị kinh tế cao VS7 theo hướng an toàn sinh học do Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương (Viện Chăn nuôi) […]

  • Luật Chăn nuôi: Đột phá và thách thức

    Việc triển khai Luật Chăn nuôi được kỳ vọng sẽ góp phần giúp ngành phát triển ổn định, bền vững, tạo ra sản phẩm có chất lượng, kiểm soát an toàn thực phẩm cho trên 96 triệu người tiêu dùng nội địa và khoảng 13 – 15 triệu khách du lịch đến Việt Nam hàng […]

  • Hà Tĩnh có huyện nông thôn mới đầu tiên

    Ngày 10/12, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã ký Quyết định công nhận huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) đạt chuẩn Nông thôn mới (NTM) năm 2018. Trước đó, tại cuộc họp của Hội đồng thẩm định BCĐ Trung ương các Chương trình Mục tiêu quốc gia giai đoạn 2016 – 2020 diễn ra […]