00:00 - 15/09/2018

Miền Tây mùa hoa súng nổi bật cả một góc trời mỗi khi nước nổi tràn về

Như một lời hò hẹn của thiên nhiên, mỗi khi mùa nước nổi tràn về, miền Tây lại nổi bật với gam màu hoa súng nở bung sắc. Miền Tây mùa hoa súng mang vẻ đẹp quyến rũ lòng người, sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ khi bạn lạc trôi lênh đênh giữa không gian ngập tràn sắc hồng, trắng nổi bật này.

Miền Tây mùa hoa súng nở rực trên miền sông nước

Mỗi vùng đất trên dãy đất hình chữ S này mang trong mình một nét đẹp độc đáo, quyến rũ. Tạo hoá thực sự công bằng khi ban tặng một vẻ đẹp níu chân bao du khách thập phương khi tới thăm miền Tây. Những con kênh rạch, sông ngòi, con nước lớn tràn bờ đã mang tới bao nhiêu phù sa đặc trưng cho miền Tây.

“Đặc sản” miền Tây là hệ thống kênh rạch dày đặc và chằng chịt

Tháng 9 về là thời điểm những bông hoa súng bắt đầu e ấp, nở rộ làm sáng rực cả bầu trời miền Tây. Khoảng thời gian miền Tây mùa hoa súng, các nhiếp ảnh gia từ nhiều nơi đã “nô nức” tới để săn lùng những góc ảnh chụp đẹp của loài hoa này. Trái ngược hoa sen mang vẻ đẹp thanh tao, hoa súng lại ẩn nét mang trong mình vẻ đẹp dân dã như hệt con người miền Tây.

Hoa súng nở rộ mùa nước nổi tràn về

Hoa súng là loài hoa chỉ đợi chờ mưa xuống, lặng lẽ khoe sắc mặc dù thân mềm, nhưng lại mang trong mình một sức sống dẻo dai. Ở các vùng Long An, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Bạc Liêu, Cần Thơ, Mỹ Tho… cứ đợi mùa nước tràn về là lại đua nhau khoe sắc, hoa súng nở đầy trên những con kênh, con rạch, ven sông, đồng trũng, ao, đìa…

Hoa súng loài hoa chỉ đợi mưa, lũ về khoe sắc

Lênh đênh trên dòng nước, xuôi mái chèo ngắm nhìn những bông hoa súng mọc thành từng cụm, vô tình đâu đó ta bắt gặp mùi hương thơm cỏ mật, mùi hăng hắc phảng ra từ bùn non, nhưng hoa súng vẫn phảng phất mùi hương đặc trưng vốn dĩ của nó.

Lênh đênh trên con ghe, ngắm nhìn hoa súng khoe sắc

Hoa súng mang lại nguồn thu nhập cho người dân

Không chỉ mang lại khoảng không gian đẹp, ngất ngây cho miền Tây, hoa súng còn cải thiện cuộc sống người dân nơi đây. Hoa súng chia thành ba loại. Hoa súng có màu tím đỏ, là bông súng “ta” được chăm sóc tốt nên mập mạp. Còn bông súng trắng là loài mọc hoang, cọng dài tới 5 – 7m. Còn súng sát bên biên giới Campuchia thì lại to cọng và có bông, một bó 2 người lớn mới đủ sức khiêng nổi.

Hoa súng đỏ thường mập mạp to tròn do được chăm sóc kỹ
Hoa súng trắng loài hoa mọc hoang

Hoa súng được người dân thu hoạch, buộc thành từng bó, cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn để chế biến những món ăn ngon, đặc sản miền Tây phục vụ cho du khách tới tham quan. Ngoài ra, hoa súng còn được bày bán ở các khu chợ quê.

Cọng hoa súng dài nên người dân buộc phải xoắn tròn lại
Cọng hoa súng được bày bán ở các khu chợ quê

Những món ngon được làm từ hoa súng

Miền Tây mùa hoa súng được bà con tinh tế chế biến thành những món ăn ngon mang đậm phong cách người dân miệt đồng, đó là lẩu bông súng mắm kho. Bông súng nhổ, ngắt hoa, giữ lại cọng, chỉ cần một vài con cá linh, rô đồng, thịt heo ba rọi, vài ba quả cà tím là có ngay một nồi lẩu thơm ngon, đúng điệu, không chê vào đâu được. Vị thơm ngon làm cho thực khách ăn một lần nhớ mãi khôn nguôi.

Lẩu bông súng mắm kho đặc sản miền Tây

Ngoài món lẩu mắm kho bông súng còn có món canh chua. Và dĩ nhiên linh hồn món ăn là bông súng được gia thêm bông điên điển, cá rô đồng, hay cá linh, thêm gia vị chua của nước me tạo nên độ thơm ngon của món ăn. Sự hoà lẫn giữa nhiều hương vị, tạo nên cho thực khách cảm thấy thích thú, ăn một lần sẽ khó quên được.

Đừng quên thưởng thức canh chua bông súng mỗi khi ghé miền Tây mùa nước nổi

Miền Tây mùa hoa súng quả thật là một hình ảnh chân thật phản ánh cuộc sống, phong cảnh của người dân nơi đây mỗi khi mùa nước tràn về. Cả một cánh đồng mênh mông rộng lớn, màu trắng, hồng của bông súng đan xen vào nhau mang tới quang cảnh không thể chê vào đâu được. Có cơ hội du lịch miền Tây đừng bỏ qua thời điểm mùa nước nổi này.

Tâm Tâm

 

Tin cập nhật
  • Dịch tả lợn châu Phi sát sườn, ứng phó ra sao?

    Hiện nay, trên thế giới dịch tả lợn châu Phi đã xuất hiện tại 20 nước. Nguy cơ bệnh dịch tả lợn châu Phi từ nước ngoài xâm nhiễm vào Việt Nam rất cao. Trước tình hình trên, Cục Thú y (Bộ NN&PTNT) đã xây dựng Dự thảo kịch bản thông tin và ứng phó với […]

  • Tổng số tiền thu phí BOT đường bộ năm 2018 đạt hơn 12.000 tỷ đồng

    Tổng cục Đường bộ Việt Nam vừa có văn bản báo cáo Bộ Giao thông vận tải về doanh thu của 57 dự án BOT đường bộ trong năm 2018. Theo đó, tổng số tiền thu phí sử dụng đường bộ năm 2018 tại 57 dự án BOT với 63 trạm thu phí (chưa bao […]

  • Giấc mơ xuất khẩu cầu thủ sắp thành hiện thực

    Bầu không khí Tết còn chưa hạ nhiệt, bóng đá Việt đã sớm nóng lên khi hàng loạt gương mặt sáng giá chính thức ra nước ngoài thi đấu. Câu chuyện chẳng mới và lợi ích từ việc xuất khẩu nguồn lực nội cũng chẳng phải bàn cãi nhiều, nhưng để trở thành hướng đi […]

Sự kiện
Tam nông
  • Dịch tả lợn châu Phi sát sườn, ứng phó ra sao?

    Hiện nay, trên thế giới dịch tả lợn châu Phi đã xuất hiện tại 20 nước. Nguy cơ bệnh dịch tả lợn châu Phi từ nước ngoài xâm nhiễm vào Việt Nam rất cao. Trước tình hình trên, Cục Thú y (Bộ NN&PTNT) đã xây dựng Dự thảo kịch bản thông tin và ứng phó với […]

  • Kế hoạch quốc gia phòng, chống bệnh Cúm gia cầm

    Thủ tướng Chính phủ vừa phê duyệt “Kế hoạch quốc gia phòng, chống bệnh Cúm gia cầm, giai đoạn 2019-2025”. Mục tiêu của Kế hoạch nhằm kiểm soát, khống chế không để dịch bệnh Cúm gia cầm (CGC) xảy ra và lây lan diện rộng; chủ động giám sát để phát hiện sớm, cảnh báo […]

  • 380 loại thuốc bảo vệ thực vật bị loại khỏi danh mục

    Bộ NN&PTNT vừa ban hành Quyết định số 501/QĐ-BNN-BVTV về việc loại bỏ thuốc bảo vệ thực vật chứa hoạt chất Chlorpyrifos Ethyl và Fipronil ra khỏi Danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng tại Việt Nam. Kèm theo Quyết định 501 là danh sách 228 loại thuốc thương phẩm có […]