00:00 - 15/09/2018

Miền Tây mùa hoa súng nổi bật cả một góc trời mỗi khi nước nổi tràn về

Như một lời hò hẹn của thiên nhiên, mỗi khi mùa nước nổi tràn về, miền Tây lại nổi bật với gam màu hoa súng nở bung sắc. Miền Tây mùa hoa súng mang vẻ đẹp quyến rũ lòng người, sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ khi bạn lạc trôi lênh đênh giữa không gian ngập tràn sắc hồng, trắng nổi bật này.

Miền Tây mùa hoa súng nở rực trên miền sông nước

Mỗi vùng đất trên dãy đất hình chữ S này mang trong mình một nét đẹp độc đáo, quyến rũ. Tạo hoá thực sự công bằng khi ban tặng một vẻ đẹp níu chân bao du khách thập phương khi tới thăm miền Tây. Những con kênh rạch, sông ngòi, con nước lớn tràn bờ đã mang tới bao nhiêu phù sa đặc trưng cho miền Tây.

“Đặc sản” miền Tây là hệ thống kênh rạch dày đặc và chằng chịt

Tháng 9 về là thời điểm những bông hoa súng bắt đầu e ấp, nở rộ làm sáng rực cả bầu trời miền Tây. Khoảng thời gian miền Tây mùa hoa súng, các nhiếp ảnh gia từ nhiều nơi đã “nô nức” tới để săn lùng những góc ảnh chụp đẹp của loài hoa này. Trái ngược hoa sen mang vẻ đẹp thanh tao, hoa súng lại ẩn nét mang trong mình vẻ đẹp dân dã như hệt con người miền Tây.

Hoa súng nở rộ mùa nước nổi tràn về

Hoa súng là loài hoa chỉ đợi chờ mưa xuống, lặng lẽ khoe sắc mặc dù thân mềm, nhưng lại mang trong mình một sức sống dẻo dai. Ở các vùng Long An, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Bạc Liêu, Cần Thơ, Mỹ Tho… cứ đợi mùa nước tràn về là lại đua nhau khoe sắc, hoa súng nở đầy trên những con kênh, con rạch, ven sông, đồng trũng, ao, đìa…

Hoa súng loài hoa chỉ đợi mưa, lũ về khoe sắc

Lênh đênh trên dòng nước, xuôi mái chèo ngắm nhìn những bông hoa súng mọc thành từng cụm, vô tình đâu đó ta bắt gặp mùi hương thơm cỏ mật, mùi hăng hắc phảng ra từ bùn non, nhưng hoa súng vẫn phảng phất mùi hương đặc trưng vốn dĩ của nó.

Lênh đênh trên con ghe, ngắm nhìn hoa súng khoe sắc

Hoa súng mang lại nguồn thu nhập cho người dân

Không chỉ mang lại khoảng không gian đẹp, ngất ngây cho miền Tây, hoa súng còn cải thiện cuộc sống người dân nơi đây. Hoa súng chia thành ba loại. Hoa súng có màu tím đỏ, là bông súng “ta” được chăm sóc tốt nên mập mạp. Còn bông súng trắng là loài mọc hoang, cọng dài tới 5 – 7m. Còn súng sát bên biên giới Campuchia thì lại to cọng và có bông, một bó 2 người lớn mới đủ sức khiêng nổi.

Hoa súng đỏ thường mập mạp to tròn do được chăm sóc kỹ
Hoa súng trắng loài hoa mọc hoang

Hoa súng được người dân thu hoạch, buộc thành từng bó, cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn để chế biến những món ăn ngon, đặc sản miền Tây phục vụ cho du khách tới tham quan. Ngoài ra, hoa súng còn được bày bán ở các khu chợ quê.

Cọng hoa súng dài nên người dân buộc phải xoắn tròn lại
Cọng hoa súng được bày bán ở các khu chợ quê

Những món ngon được làm từ hoa súng

Miền Tây mùa hoa súng được bà con tinh tế chế biến thành những món ăn ngon mang đậm phong cách người dân miệt đồng, đó là lẩu bông súng mắm kho. Bông súng nhổ, ngắt hoa, giữ lại cọng, chỉ cần một vài con cá linh, rô đồng, thịt heo ba rọi, vài ba quả cà tím là có ngay một nồi lẩu thơm ngon, đúng điệu, không chê vào đâu được. Vị thơm ngon làm cho thực khách ăn một lần nhớ mãi khôn nguôi.

Lẩu bông súng mắm kho đặc sản miền Tây

Ngoài món lẩu mắm kho bông súng còn có món canh chua. Và dĩ nhiên linh hồn món ăn là bông súng được gia thêm bông điên điển, cá rô đồng, hay cá linh, thêm gia vị chua của nước me tạo nên độ thơm ngon của món ăn. Sự hoà lẫn giữa nhiều hương vị, tạo nên cho thực khách cảm thấy thích thú, ăn một lần sẽ khó quên được.

Đừng quên thưởng thức canh chua bông súng mỗi khi ghé miền Tây mùa nước nổi

Miền Tây mùa hoa súng quả thật là một hình ảnh chân thật phản ánh cuộc sống, phong cảnh của người dân nơi đây mỗi khi mùa nước tràn về. Cả một cánh đồng mênh mông rộng lớn, màu trắng, hồng của bông súng đan xen vào nhau mang tới quang cảnh không thể chê vào đâu được. Có cơ hội du lịch miền Tây đừng bỏ qua thời điểm mùa nước nổi này.

Tâm Tâm

 

Tin cập nhật
  • Nông sản Việt: Chính ngạch và chính danh góp mặt trên thị trường thế giới

    Nhiều chương trình hành động quốc gia nhằm xây dựng hình ảnh-thương hiệu nông sản Việt trên thị trường thế giới. Bước đầu đã đạt được những kết quả khả quan. Tổng lực tấn công “Nông sản Việt-Thương hiệu ngoại” Theo số liệu thống kê của Bộ Khoa học và Công nghệ, trong hơn 90.000 […]

  • Nguy cơ thất thoát ngân sách từ các dự án BOT và BT

    Trong báo cáo gửi Quốc hội, Kiểm toán Nhà nước (KTNN) chỉ ra hàng loạt sai phạm trong các dự án BOT và BT, gây thất thoát hàng nghìn tỷ đồng… Tổng Kiểm toán Nhà nước Hồ Đức Phớc vừa gửi Quốc hội kết quả kiểm toán từ 256 báo cáo kiểm toán trong năm […]

  • Triết lý thêm lần lỡ hẹn trong “dòng chảy” giáo dục

    Qua gần một năm rưỡi lấy ý kiến, Luật Giáo dục (sửa đổi) đang trên đường về đích, mặc dù vẫn còn một số ý kiến cần tiếp tục được thảo luận. Tuy nhiên, trên bình diện chung, những vấn đề cơ bản được chế định khá rõ ràng, chứa đựng tâm huyết của những […]

Sự kiện
  • Những nội dung chính của Kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XIV

    Kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XIV diễn ra từ ngày 20/5 đến ngày 14/6/2019. Tại kỳ họp này, ngoài thời gian cho công tác xây dựng pháp luật, Quốc hội cũng dành thời gian cho việc xem xét, quyết định các vấn đề kinh tế-xã hội, ngân sách nhà nước, giám sát và […]

  • Tình yêu và cuộc sống ở đường 559

    Nhân dịp kỷ niệm 60 năm thành lập Con đường huyền thoại mang tên Bác, chúng tôi có dịp trao đổi với Thiếu tướng Hoàng Anh Tuấn – Nguyên Bí thư Đảng ủy, Phó Chủ nhiệm Chính trị, Tổng Cục Kỹ thuật (Bộ Quốc phòng)- Phó Chủ tịch thường trực Hội Truyền thống Trường Sơn- […]

  • Hồ Chí Minh: Nguồn cảm hứng bất tận

    Tên tuổi Chủ tịch Hồ Chí Minh đã trở thành biểu tượng, niềm cảm hứng cho nhân dân bị áp bức trên toàn thế giới đứng lên giành độc lập dân tộc. Trong những ngày tháng 5 này, dòng người vào viếng lăng Bác dường như đông hơn, tất cả đều muốn dành sự tri […]

Tam nông
  • Nhiều cơ quan cùng vào cuộc kiểm soát tôm hùm đỏ

    Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa có công văn hỏa tốc gửi các tỉnh, thành phố, Tổng cục Hải quan, Tổng cục Quản lý thị trường về việc tăng cường kiểm soát loài tôm càng đỏ tại Việt Nam. Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, qua các phương tiện […]

  • Dược liệu quý: Thị trường bị bỏ ngỏ?

    Thiên nhiên đã ban tặng cho đất nước và con người Việt Nam những cơ hội rất to lớn về nguồn dược liệu thảo mộc quý giá, có thể nói tồn tại ở khắp nơi và đa dạng về chủng loại. Có thể nói, ở bất cứ đâu, người Việt cũng tìm thấy được những […]

  • Thủ tướng chỉ đạo phòng chống dịch tả lợn Châu Phi tại Hà Nội

    Ngày 19-5, trước tình hình dịch tả lợn châu Phi có diễn biến phức tạp, Thủ tướng Chính phủ đã kiểm tra công tác phòng chống dịch tại huyện Đông Anh, Hà Nội.  Trước khi làm việc tại UBND huyện Đông Anh (TP Hà Nội), Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đến thăm hộ chăn nuôi […]