06:30 - 27/08/2017

Chế độ ăn kiêng có thể giảm cholesterol

Chế độ ăn chay – loại bỏ tất cả các loại sản phẩm động vật – có thể làm giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Susan Levin, Ủy ban Trách nhiệm y khoa Mỹ cho biết những lợi ích sức khỏe ngay lập tức của chế độ ăn dựa trên thực vật như giảm cân, giảm huyết áp, cải thiện cholesterol được chứng minh trong các nghiên cứu có đối chứng.

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng chế độ ăn chay hoàn toàn dựa trên thực vật làm giảm cholesterol toàn phần cũng như cholesterol xấu.

Mối tương quan mạnh mẽ giữa chế độ ăn chay và giảm hàm lượng cholesterol có thể là do mối liên quan về chế độ ăn dựa trên thực vật với giảm trọng lượng cơ thể, giảm hấp thu chất béo bão hòa và tăng hấp thu các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau, quả, đâu, các loại hạt, ngũ cốc toàn phần, chứa nhiều thành phần tự nhiên như chất xơ bão hòa, protein đậu nành, sterol thực vật.

Việc giảm nguy cơ lớn hơn với hàm lượng cholesterol toàn phần, HDL và LDL quan sát được trong nghiên cứu theo chiều dọc này là do sự tuân thủ lâu dài các mô hình ăn uống dựa trên thực vật và những thay đổi trong thành phần cơ thể.

Nhóm nghiên cứu đã thưc hiện một kiểm tra dinh dưỡng về 49 nghiên cứu quan sát và có đối chứng.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí dinh dưỡng Nutrition Reviews.

BS Thu Vân

(theo Univadis/Boldsky)

 

Chủ đề:
Bạn đang xem danh mục: Gia đìnhDanh mục ,
Tin cập nhật
Sự kiện
Tam nông
  • Thái Bình: Lúa bị chuột phá hoại và trách nhiệm của doanh nghiệp

    Theo phản ánh của bà con nông ở tỉnh Thái Bình về nạn “chuột tặc” phá hại mùa màng, ngày 31/03/2021, Tạp chí điện tử Làng Mới có bài viết “Thái Thụy (Thái Bình): Nỗi lo “chuột tặc” của bà con nông dân”. Phóng viên đã có dịp trở lại địa phương này để tìm […]

  • Đổi mới để đồng hành hỗ trợ hội viên phát triển sản xuất

    Từ năm 2012 đến nay, Hội ND xã Long Phước liên tục là 1 trong những đơn vị cơ sở Hội dẫn đầu phong trào thi đua; nhận nhiều giấy khen, bằng khen của Hội ND TP. Bà Rịa, Hội ND tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, T.Ư Hội Nông dân Việt Nam và UBND […]

  • Học làm nông nghiệp an toàn, thu nhập tăng cao

    Dạy nghề không chỉ góp phần hình thành nên “mỗi xã, phường một sản phẩm”, dạy nghề còn giúp cho nhiều bà con làm nghề nông nghiệp một cách an toàn, cho năng suất, hiệu quả, thu nhập cao hơn trước. Dạy nghề làm nông nghiệp an toàn, nông dân hưởng lợi Là huyện nằm […]