08:36 - 24/11/2017

Bí quyết trồng rau mầm an toàn và hiệu quả

Rau mầm có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần rau trưởng thành; đặc biệt thời gian trồng rau mầm ngắn, chỉ 5 ngày là có thể thu hoạch mà không tốn nhiều công chăm sóc. Dưới đây là cách trồng rau mầm đơn giản tại nhà để có những khay rau tươi ngon, tốt cho sức khỏe.

Khâu chuẩn bị

– Hạt giống: Có thể trồng rau mầm bằng các loại hạt giống rau mầm như: củ cải trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, rau dền, các loại đậu xanh, đậu nành, đậu đen…

– Đất trồng (giá thể): Giá thể trồng rau mầm có khá nhiều loại, nhưng phải đủ hai tiêu chí là giữ ẩm và thoát nước tốt.

Qua nhiều lần thử nghiệm khoa học, giá thể từ bụi xơ dừa đã xử lý được đánh giá là tốt do chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng, nhẹ nên dễ vận chuyển, có thể tái sử dụng nhiều lần.

– Giấy lót: Dùng loại giấy mềm để lót lên bề mặt giá thể trước khi gieo hạt để sau khi thu hoạch sẽ không bị dính giá thể vào rau.

Có thể dùng giấy mềm hoặc loại giấy chuyên dụng.

– Khay: Có thể sử dụng nhiều loại vật liệu khác nhau như khay tre, khay nhựa, khay xốp,… Loại khay thường được sử dụng hiện nay là khay xốp, tuy nhiên loại khay này không được bền, dễ vỡ và bong xốp ra.

Khay phải có lỗ để thoát nước để cây không bị chết úng.

– Kệ: Tùy theo kích thược khay mà đóng kệ cho phù hợp. Có thể đóng kệ bằng gỗ hoặc kệ sắt (loại sắt có lỗ để tiện cho việc lắp ráp và di chuyển khi cần thiết), nên thiết kế kệ có tầng, khoảng cách giữa tầng đầu tiên và mặt đất là 25 – 30cm để hạn chế những sinh vật như cóc, chuột, kiến vào khay.

Các bước tiến hành trồng rau

– Ngâm, ủ hạt giống: Hạt giống phải được ngâm ủ trước khi gieo, ngâm trong nước lạnh thời gian từ 6 – 8 giờ, sau đó ủ trong khăn ẩm từ 10 – 12 giờ. Nếu hạt nảy mầm chậm ta có thể ủ hạt 24 – 48 giờ.

Mục đích của việc ngâm ủ hạt giống: Rút ngắn thời gian sinh trưởng; loại bỏ tạp chất, hạt lép còn lẫn trong hạt giống; tỷ lệ nảy mầm cao và đồng đều.

– Làm giá thể: Cho vào khay một lớp giá thể 3 – 4cm, phả nhẹ cho bằng phẳng, nếu giá thể bị đè nặng tay lượng ôxy không thông thoáng gây ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của rau; tưới nước cho ướt khi bề mặt đáy khay thấy nhỏ giọt.

Lót lên bề mặt khay lớp giấy để rau không bị bẩn trong quá trình thu hoạch.

– Gieo hạt: Gieo hạt giống ngâm – ủ nứt nanh vào khay đã chuẩn bị sẵn. Sau khi gieo tưới phun sương nhẹ và đậy kín khay lại bằng giấy carton. Hoặc chất chồng các khay lên nhau nhằm mục đích giữ ẩm giảm sự bốc hơi nước, kích thích sự nảy mầm nhanh hơn.

Sau 12 -18 giờ sau thì tưới phun sương mặt khay từ 1 đến 2 ngày, chú ý không tưới vào buổi chiều.

– Chăm sóc cây: Sau 2 – 3 ngày lúc này hạt nảy mầm đều, chuyển khay ra nơi có nhiều ánh sáng hoặc ánh nắng nhẹ, tránh ánh nắng và mưa trực tiếp lên cây.

Tưới nước mỗi ngày bằng bình phun sương, ngày 2 lần buổi sáng sớm và buổi chiều mát, tưới phun sương đều trên mặt khay để cây nhận được đủ nước.

– Thu hoạch: Rau mầm dễ dập nát nên khi thu hoạch phải dùng dao bén cắt sát gốc cây rau mầm. Một cách khác là nhổ rau lên khỏi mặt đất, dùng kéo cắt bỏ rễ. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và sử dụng được ngay.

Nếu chưa sử dụng rau mầm ăn liền thì không nên rửa mà cho vào bao để trong ngăn mát của tủ lạnh (có thể giữ 2 – 4 ngày).

Sau khi thu hoạch rau mầm, giá thể có thể tái sử dụng trồng lại lần 2 bằng cách xới lên, lượm sạch phần thân, rễ; bổ sung thêm giá thể mới vào cho đủ lượng cần dùng. Không nên tái sử dụng nhiều lần bởi dễ phát sinh mầm bệnh ở các lần trồng sau.

Những lưu ý khi trồng rau mầm

Tùy vào từng loại hạt giống ta có chế độ ngâm và ủ hạt khác nhau

Cải xanh, rau dền, xà lách: ngâm khoảng 3 – 5 tiếng, ủ 8 -12 tiếng.

Mồng tơi, rau muống: ngâm khoảng 3 – 5 tiếng, ủ 12- 36 tiếng.

Kinh giới, tía tô: ngâm khoảng 3 -8 tiếng, ủ 12- 14 tiếng.

Cần, hẹ, hành: ngâm khoảng 8 – 12 tiếng, ủ 12 – 24 tiếng.

Mướp, bí, bầu, cà tím, cà chua, dưa leo: ngâm khoảng 5 – 8 tiếng, ủ 12 – 14 tiếng.

Đậu bắp: ngâm khoảng 8 – 12 tiếng, ủ 12 – 14 tiếng.

Các loại rau mầm không nên ăn

Một số loại rau, củ khi nảy mầm sẽ sinh ra độc tố có hại cho sức khỏe con người, gây bệnh ung thư hoặc thậm chí ngộ độc.

Đối với một số loại mầm sau đây tuyệt đối không nên trồng, như: khoai tây, cây sắn, đậu kiếm, đậu mèo, đậu trứng chim, đậu ván, khoai lang.

Ngọc Anh

 

Please Enter Your Facebook App ID. Required for FB Comments. Click here for FB Comments Settings page

Tin cập nhật
  • Từ bỏ nhạc Jazz, Yến Xuân tỏa sáng cùng Bolero

    Để được đứng trên sân khấu, ca sĩ Yến Xuân thay đổi bản thân với nhiều hình ảnh từ một vũ công, đến ca sĩ nhạc Jazz và giờ đây tỏa sáng với dòng nhạc Bolero. Đối với nàng “tắc kè hoa” này, sân khấu chính là nơi sống thật với cảm xúc của bản […]

  • Fan Kpop ‘ngất lịm’ với lời chào bằng tiếng Việt của sao Hàn

    Từ Hàn Quốc, ba trai đẹp nhà AOMG khiến người hâm mộ một phen “muốn xỉu” khi cất lời chào Việt Nam bằng chất giọng “dễ thương vô đối”, trước khi đến Việt Nam tham dự lễ hội Coco Starlight Fest 2017 tại Đà Nẵng.   Trước đó thông tin 3 anh chàng con cưng […]

  • FAPtv là đại diện duy nhất của Việt Nam lọt top YouTube Rewind 2017

    2017 là năm phát triển vượt bậc của nhóm FAPtv. Chỉ trong một năm, kênh của nhóm đã tăng thêm 2.5 triệu người đăng ký theo dõi (subscribers) và 960 triệu lượt xem. Với những con số ấn tượng này, FAPtv đã lọt vào top YouTube Rewind 2017. 2017 – Năm thành công vượt bậc […]

Sự kiện
  • UBTVQH thông qua các Nghị quyết tổ chức, nhân sự

    Ủy ban thường vụ Quốc hội đã thông qua các Nghị quyết về phê chuẩn đề nghị, bổ nhiệm Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, nhiệm kỳ 2017- 2020, Đại sứ của Việt Nam bên cạnh Liên Hợp Quốc, cũng như tại một số nước; về thành lập […]

  • Mỹ muốn đưa người trở lại Mặt trăng

    Theo Reuters, Tổng thống Mỹ Donald Trump vừa ký ban hành sắc lệnh mới về chương trình khám phá không gian vũ trụ và trực tiếp yêu cầu Cơ quan hàng không vũ trụ Mỹ (NASA) đưa người Mỹ trở lại Mặt trăng.  Sắc lệnh vừa ký của ông Donald Trump nhắm tới mục tiêu […]

  • Nhiều vấn đề “nóng” được cử tri Đà Nẵng trình bày với Bí thư Trương Quang Nghĩa

    Tại buổi tiếp xúc cử tri của Đoàn Đại biểu Quốc hội thành phố Đà Nẵng vào ngày 12 và 13/12, nhiều cử tri trình bày ý kiến về việc khắc phục các sai phạm đất đai theo kết luận của Thanh tra Chính phủ và quy trình xử  lý kỷ luật đối với ông […]

Tam nông
  • Trúng đậm mùa sò lông

    Năng suất tăng cao, giá tăng kỷ lục và giữ ổn định gần 2 tháng nay nên người nuôi sò lông ở phường Cam Phúc Bắc, TP. Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa rất phấn khởi vì trúng mùa. Những ngày này, đến khu vực các tổ dân phố Hòa Do 4 và Hòa Do 5B, […]

  • Nâng giá trị gạo để nông dân “bám ruộng đồng”

    Tại hội nghị “5 nhà trong sản xuất, kinh doanh, phân phối đa dạng hóa lúa gạo đặc sản các vùng miền” – tổ chức sáng 9/12 tại Hà Nội, bà Bùi Thị Hạnh Hiếu – Tổng Giám đốc Công ty Bảo Minh khẳng định Việt Nam đã bước đầu có thương hiệu gạo, nhất […]

  • Xóa bỏ tình trạng tự phong thực phẩm hữu cơ

    Cả nước hiện có khoảng 70.000 ha sản xuất theo xu hướng hữu cơ, với khoảng 60 tập đoàn, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất nhưng vẫn chưa có chứng nhận, ngoại trừ một số tập đoàn lớn đã có chứng nhận từ các tổ chức quốc tế, còn lại chủ yếu vẫn là “tự […]